推普工作 推普工作总结
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于推普工作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍推普工作的解答，让我们一起看看吧。...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸工作怎么保护身体的问题，于是小编就整理了2个相关介绍油炸工作怎么保护身体的解答，让我们一起看看吧。
炒菜或炸东西时被油烫伤怎么处理？
首先，要迅速离开烫伤源，用冷水实时冲洗，或者用冰水浸泡患部。如果是范围小的红斑点，考虑一次烧伤，注意二次损伤，部分地保持清洁，挂面用烫伤奶油涂就行了。如果出现较小的水泡，为了不破裂，表面涂上烫伤膏后，用纱布保护。水泡大的话，最好严格消毒。将水泡液倒空，用纱布包裹，保护挂面。如果烧伤严重，应及时送往医院，进一步评估病情，进行专门处理。
油炸食品为什么不利健康？
油炸食品有很多不健康的因素，常吃油炸食品对健康不利：
（图片来源网络，侵删）
1.有些商家用来油炸的食材不卫生不新鲜，为了降低成本，选用不新鲜的原材料，经过油炸后，也看不出来，被彻底掩盖。不新鲜的食材，营养价值大大降低，失去的吃食物的目的。
2.有些商家使用的油不卫生，我们不说极个别的商家可能使用地沟油。多数商家油炸食物时使用的食用油，一般都是重复使用，油脂已经变焦变黑，大大增加了致癌物等有害物质的含量。
（图片来源网络，侵删）
原本吃食物是为了增加营养的，吃了这样的食物增加的不是营养，而是增加了很多有毒有害的物。
3.食物经过油炸后，成为脂肪含量很高的食物，常吃油炸食物，容易导致肥胖。
4.油炸后，食物中的营养素被严重破坏，使营养价值降低。 很多营养素是不耐高温的，普通的烹调方式还好些，因为水温最高只有100°，但是植物油沸腾后温度达到250°左右，维生素类多数被破坏，蛋白质和淀粉也会变性，增加了患病的风险。
5.常吃油炸食品，使体内铅铝等重金属含量严重超标。比如我们中国人很喜欢吃的早餐油条，在制作过程中加入了蓬松剂—明矾，经常吃油条必然会使铝含量严重超标。儿童会出现重金属中毒，影响孩子智力发育，易患多动症，成年人增加得老年痴呆的风险。
6.油炸食物脂肪含量高，不易消化，常吃油炸食物容易引起消化不良，出现腹胀、腹泻、食欲不振等症状。常吃油炸食品的人，也容易上火、出现便秘。
如果您近日走在繁华的大街上，那一定可以看到各类炸鸡店横空出世，占满了各大商圈的底店。无论是“轰炸大鸡排”，还是“啃得鸡”，都有非常好听的名字，再加上诱人的香味随着空气传到你的鼻子中，你一定克制不住想上去尝一尝。但是，这样的食品背后又有多少***，你可曾了解？
“炸鸡”这样的食品之所以能吸引你的味蕾，这和它的秘制配方和烹调方式是密不可分的。
炸鸡排这类的油炸食品都是在特别高温的油中烹炸出来的，食品在高温中，营养成分很快就被破坏，维生素C几乎完全损失，维生素B2和尼克酸损失大半，油脂中的必需脂肪酸大量损失，蛋白质的消化吸收率大大下降。油炸食品的营养价值与原来食品相比不及原来的三分之一，但是，营养价值的损失只是油炸食品危害的一小部分，另一个重要因素是来自于其中存在的对人体健康有很大威胁的有毒有害物质，像环芳烃化合物、杂环胺、各类聚合物等等，长期食用可能会致癌、致畸，甚至会让你患上一些终身治不好的慢***，那你想想长期以往你离“坟墓”还会远吗？
了解一些危害：
①导致肥胖
油炸食品均属高脂肪食物，高脂肪不利于消化，而且导致肥胖。因为食物经油炸后，原本不含或含脂肪较少的食物其脂肪也会成倍的增加。
②产生过多有毒有害物质
油炸食品的卫生不容忽视，一是用来炸的原材料不卫生，有些不法商贩使用的原材料都是快坏或者已经坏的了，经过油炸之后香气诱人，口感爽脆；二是使用的油不卫生，许多恶劣的小贩经常使用地沟油来炸制食品，还有些商贩为了节约成本将合格食用油反复加热使用，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量，而且油炸食品一般都是在很短的时间就炸制而出，这样外表虽然炸制焦黄但是里面还没有熟透，就没有完全的杀灭其中的微生物，会导致肠***疾病。
③损害心脏健康
有最新的研究表明，全球大约35%的心脏病发作与油炸食品有着直接的关系，只是由于油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，而摄入的量越高，心脏病猝死危险就越大。
④增加肠胃负担、不易消化
油脂类物质是最不容易消化的，很容易就会损伤我们的肠胃。
⑤诱发癌症
油脂经过反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸会产生毒性较强的聚合物，只是一中很强的挚爱物质，而且像炸鸡排这类的油炸食物为了防腐和显色需要还会加入亚硝酸盐，如果长期过量食用会有致癌的风险。
那么怎样科学健康的食用油炸食品呢，从实际出发给大家一些建议，总结起来就是十二个字：
少吃为妙，膳食均衡，科学烹调。
不要一次吃过多的油炸食品，要控制盐的摄入，越少越好，同时要多吃新鲜蔬菜来帮组我们尽快的排除毒素，在吃完油炸食品后，尽量多吃些富含维生素C或纤维素的水果，利用它们的排毒解毒功能，组织人体对毒素的吸收，保护健康。
在日常的食物烹调过程中要讲究科学性，尽量减少致癌化学物质的产生，尽量避免传统的煎炸炒，多***用煮、蒸的方式。对于油炸食品，如果一定要做，那么要严格控制油温和加工时间，最好控制在150摄氏度以下；在煎炸鱼、肉时，一定要挂一层淀粉糊，有效预防有害物质的产生；反复使用油的次数一定不要太多；不要放在阳光底下暴晒。
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
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到此，以上就是小编对于油炸工作怎么保护身体的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸工作怎么保护身体的2点解答对大家有用。
