饭店服务员工作流程 饭店服务员工作流程与细节

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店服务员工作流程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饭店服务员工作流程的解答，让我们一起看看吧。

1. 包厢服务员标准流程？
2. 服务员服务流程及服务细节？

包厢服务员标准流程？

包厢服务员日常工作流程 A 班 9:00。

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提前5 分钟到岗， 按标准穿戴着装， 整理好仪容仪表。 佩戴好四宝参加班前会。

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认真听取顶台情况及注意事项。

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认真听取工作分配及自己所负责的区域岗位。9： 00 至 10:30 按领班分配的工作内容完成日常卫生及餐前工作。

地面卫生工作， 清洁地面使地面整洁无污渍， 无垃圾杂物， 无尘土。2、 餐台卫生工作， 检查台布铺设， 摆台情况， 检查餐具清洁状况及摆台是否符合标准， 应摆餐具是否摆齐， 注意餐具是否有破损。3、 清洁台面转盘， 要求无油渍， 透明光亮， 测试转盘能否正常转动。4、 整理台面摆饰， 口布叠花等。5、 备餐具， 根据餐具配备标准将所需餐具从洗碗间配备到各个区域备餐间的工作柜里， 保证营业中餐具使用充足。 餐具需分类整齐码放， 不可以乱堆乱放， 保证工作柜整齐。6、 包厢内家私家具清洁， 沙发， 电视， 工作柜， 窗台， 壁画， 摆设品， 用湿布擦拭。7、 备开水、 茶水、 茶壶。8、 完成后交领班检查， 补充未做到位的卫生。 10:30 至 11:00 员工用餐时间， 11:00 用餐结束 11:00 1、 营业前***例会， 听取领班分配值台岗位， 交待工作中的注意事项。2、 认真听取并熟记估清信息， 为营业中的点单服务做好充足的准备。 11:10 至 11:30 （ 餐 前 工作） 餐前准备工作

备齐工作中的各种所需物品（如： 牙签， 打包用品， 纸巾， 食品卡， 点单夹， 加餐单， 酒水单等。）

服务员服务流程及服务细节？

酒店服务员服务客人来了一定要笑脸相迎，请的姿势让客人入座，倒茶，双手递上菜谱让客人看菜单点菜，客人点完菜让客人先喝茶，赶紧把客人点的菜单送下厨房，上菜时要让客人注意以防汤水洒客人身上，祝客人用餐愉快，客人用餐完毕走时，笑脸相送欢迎下次光临。

到此，以上就是小编对于饭店服务员工作流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店服务员工作流程的2点解答对大家有用。