餐厅下半年工作*** 餐厅下半年工作***怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅下半年工作计划的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐厅下半年工作计划的解答，让我们一起看看吧。

1. 厨师的工作单位及职务？

厨师的工作单位及职务？

厨师职位名称有：行政总厨、厨师长、主厨、厨房部门主管等。1、厨师长：酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。

2、主厨 ：对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,***菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。

主厨已经是很多大企业中不可缺少的职位。

3、配菜厨师：配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。

到此，以上就是小编对于餐厅下半年工作***的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅下半年工作***的1点解答对大家有用。