粤鱼是职业选手吗百度百科 粤鱼是职业选手吗百度百科

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1. 粤Q是哪里的车？
2. 十大咸鱼品种排名？
3. 川鲁淮粤分别是指哪四个地方的菜?为什么？

粤Q是哪里的车？

粤Q是广东省阳江市的车。阳江，别称：阳江城，广东省辖地级市。阳江海***物产丰富，阳江盛产鱼、虾、蟹、贝、橡胶、海盐等。海鲜有鱼、虾、蟹、贝、藻类等。著名景点有：海陵岛、十里银滩、马尾岛、鸡笼顶等。阳江市辖江城区、阳东区两区和阳西县，代管县级市阳春（另设海陵岛经济开发试验区和阳江高新技术产业开发区）。

十大咸鱼品种排名？

1、实肉咸鱼干。指肉质结实的咸鱼干，对应梅香咸鱼。通常用新鲜未发酵的鱼，加足盐腌制1天左右，然后晒干。此处的新鲜不是指生猛，主要是指无发酵。活鱼、冰鲜、冻鱼都可以制作实肉咸鱼。基本全部鱼类都可以制作实肉咸鱼，比较有代表性的品种，粤西南和海南是大红鱼干（红鳍笛鲷），珠三角是三牙（红牙鱼或）。

2、梅（霉）香咸鱼干。梅即霉，顾名思义，指咸鱼干的制作里，包括鱼肉的发酵进程。肉汁偏松软、有强烈的独特香气味。代表性的梅香咸鱼品种里，油丰味香的马友（马鲅）最受推崇，香港人尤喜曹白（鳓鱼），其实用得最多反而是马鲛，好吃肉厚略便。

3、湿咸鱼。

从前渔船出海多日，没有制冷设备，打到的鱼，不加处理，和盐一起倒到舱里。鱼渗出的鱼汁完全浸泡着，着陆后才出舱售卖，并没有晒干制程。这种咸鱼其实是几代海边人从小食到大的，包括鱼汁，也是穷人送粥的最低档杂咸，不过后来是做肥料为主。

咸鱼，指用盐腌渍的鱼肉制品，原料以海鱼为主。全世界都有的，原料和工艺也丰富多彩，并非某地特产。用不同种类鲜鱼制作出来的咸鱼，风味和口感各有不同，今天来谈谈各种晒干的咸鱼

1.马鲛咸鱼干

2.咸霉鳓鱼

3.金线鱼干

4.黄花鱼干

5.带鱼干

6.红鱼干

7.金枪鱼干

8.鲅鱼干

9.银鱼干

10.红衫鱼干

川鲁淮粤分别是指哪四个地方的菜?为什么？

川，粤，鲁，苏，是中国最早的四大菜系，每个菜系都独具一格，分别代表各地风土人情与饮食习惯。

鲁是山东的简称，主要以济南、胶东和孔府三个地方的风味组成的一个菜系。

代表菜品有，清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、锅烧肘子等。

粤是广东的简称，主要以广州、潮州和东江的菜为代表。

代表菜有，白切鸡，烤乳猪，烧鹅，盐局鸡，叉烧，老火靓汤等。

淮扬菜是以淮安和扬州为中心的淮扬地域性菜系，成形于江苏淮安、扬州、镇江。

代表菜有，清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、松鼠桂鱼、扬州狮子头、扬州炒饭等。

川菜分上河帮与下河帮，上河帮主要以成都为代表，下河帮以重庆为代表，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。

代表菜有，水煮牛肉、夫妻肺片、麻婆豆腐，灯影牛肉、口水鸡、四川火锅、麻辣鱼等。

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