对工作心灰意冷的句子 对工作心灰意冷的句子说说心情
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酥锅起源于山东省淄博市博山区,相传于北宋年间,北宋大诗人苏轼前往山东诸城赴任太守,途径颜神店(今博山区)购置陶瓷器皿,苏轼的妹妹苏小妹从一位窑工那里获知了用砂锅制作“大锅菜”的配方,于是就起了制作了一锅让哥哥品尝的想法。苏小妹改变了颜神窑工传统混合放菜的做法,独具创新地使用了层层摆放的办法。她先把***厚厚地铺在底层,然后把猪肉、海带、鱼、豆腐、***等菜样按层摆放,在锅盖上还横放了一块底面平整的石头,以增加压力,防止香气外漏。
也许是因为太过劳累,晚上看火的苏小妹在厨房睡着了,一觉醒来已经是天亮。这时砂锅已经被火烤裂,炉灶里的火也被汤汁浇灭,但因为菜压得实,反倒完好无损。香喷喷的味道已经弥漫了整个院落,连苏轼也被这香气吸引过来。苏轼品尝后赞不绝口,称这道菜兼备鲜、香、酥、嫩的特点,还不停称赞小妹多才多艺。
人们为了纪念苏小妹,便把这道菜命名为“苏锅”,又因其酥烂可口,改称作“酥锅”,之后这一美食广为流传。
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