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调香师,简言之就是字面:用各种天然或人工合成的化学成分调制气味的专业人员。
调香师分为食品、日用、烟草三大类。食品中又分甜味和咸味。我们特别熟悉的香水调香就属于日用类;草莓冰激凌、巧克力风味牛奶、蓝莓味曲奇饼干就是食品调香的甜味产品;酸辣牛肉面、蕃茄味薯片、奥尔良烤鸡汉堡包就是咸味调香。
调香师,指使用香料及辅料,进行香精或香水配方设计和调配的人员。
只有具备以下条件才能成为一名合格的调香师,1.高嗅商(芳香疗法是民众提高嗅商的有效方法);2. 左右脑均衡发展;3. 扎实的化学化工知识;4. 熟悉各行各业生产工艺、配方特点;5.博爱。
调香师使用香料及辅料,进行香精或香水配方设计和调配的人员。工作内容:
(1)设计各种香型的香精配方;(2)选择所使用的原料及辅料;(3)调配符合配方要求的香精;(4)选择合适的香精生产技术;(5)评价香精产品及加香产品的香气并进行质量监控;(6)探索新的香料化合物的应用;(7)评价新的香料品种并进行感官和应用试验;(8)调整和更新香精配方,保障香精产品的安全性;(9)香水调配及辨?
制香是一个体力劳动,调香是一门专业技术。学制香简单,学调香是又难又烧钱。
调香师现在在大学里有开设专业课程,但是现在中国的调香师一般出来都是给日化、食品做调香,想要正儿八经的做香水香薰用品的调香,很少,一是因为国内市场还不成熟,二是因为中国这个时代在香薰领域的立足点太少了,很少有听说中国哪个香水或香薰品牌好的,但是外国入驻中国的情况也在逐渐增多,供职于国外企业是不错的选择。
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