商丘招聘贴木皮工厂家信息 商丘贴面板厂

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1. 河南商丘辣萝卜豆子制作？

河南商丘辣萝卜豆子制作？

辣萝卜豆是一道在北方非常传统，非常普及的家常菜，从字面上看不出，这道菜还有一个重要的角色，猪肉皮。北方的冬天是漫长的，想当年还没有温室大棚，冬天主要的菜就两种：***，旱萝卜。

1.准备葱姜，干红辣椒和一个大料瓣。

旱萝卜一个，切成丁。

2.黄豆一把，头一天就要用冷水泡发。

3.肉皮放在锅里加水，加料酒冒一下，捞出备用。

4.锅留底油，用葱姜，干红辣椒和大料炝锅，再放黄豆，肉皮和胡萝卜，炒匀后，加两碗水熬，熬到还剩半碗汤时，放盐，味精。再熬到汤少了，加淀粉勾芡，出锅。

注意事项

如果喜欢辣，可以多放辣椒。肉皮用水焯的时候，加一点儿料酒去异味。

1、白萝卜削皮洗干净。

2、切成一厘米见方的条。

3、用清水浸泡萝卜条半个小时，去掉生萝卜味。

4、一个碗中放辣椒面，花椒面，和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，醋，蚝油，鸡精。

5、起炒锅，放适量花生油，把花椒，大料，葱，姜，干辣椒炸香。

6、把葱姜等捞出，油温晾至六七层热时浇入辣椒碗。

7、火候要掌握好，香味一下就释放出来了。

8、然后趁热把生抽醋等倒入辣椒中。

9、搅均匀，麻辣碗汁就做好啦。

10、把萝卜条从清水中捞出，控干水分，码在盘子中，浇上碗汁即成香辣萝卜条。

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